Entrevista a Pedro Ruiz Aragoneses

Pedro Ruiz Aragoneses tiene de quién aprender. Su padre José María es el mítico restaurador segoviano por cuyo restaurante pasan miles de personas cada año buscando degustar su famoso cochinillo. Pero Pedro ha sabido labrarse su propio camino al frente de la bodega familiar: Pago de Carraovejas, convertida en una de las más admiradas de España. Hablando con él nos cuenta en qué consiste el "fenómeno Carraovejas", que se estudia incluso en algunas de las más importantes escuelas de negocios del país.

Puedes leer la entrevista completa en el siguiente enlace: https://www.bodeboca.com/blog/entrevista-a-pedro-ruiz-aragoneses/