Entrevista a Juan Antonio Ponce

Juan Antonio Ponce defraudó en casa cuando, con solo 14 años, dijo que no quería seguir estudiando por el camino convencional y prefería hacerse enólogo en la Escuela de Vinicultura y Enología de Requena (Valencia). Allí conoció a importantes elaboradores de vino y entendió que el futuro de su comarca, la Manchuela, no pasaba precisamente por vender sus uvas a la cooperativa de su pueblo para la producción masiva de vino a granel. Así que una vez formado como enólogo, le dijo a su padre que iban a montar su propia bodega. Tenía sólo 24 años y todos en su pueblo le tomaban por loco, pero 13 años después, se ha convertido en el enólogo que crea los vinos mejor valorados por la crítica de toda la región. Todos sus vinos tienen ahora altísimas puntuaciones Parker, y lo mejor de todo es que lejos de lo que pudiera parecer, éstos son asequibles para todos los bolsillos.

He tenido la suerte de hablar con el propio Juan Antonio para que me cuente este camino hacia el éxito. Podéis leer la entrevista completa en el siguiente enlace: https://www.bodeboca.com/blog/entrevista-a-juan-antonio-ponce/